Mariposa Coffee

丁寧にハンドピックをした上で、50℃のお湯で生豆を洗うアームズメソッド式で焙煎をしています。

南インドの一大生産地、カルナータカ州チクマガルールにて生産、手摘みで収穫されたコーヒーをしっかり目の中深煎に焙煎しています。

甘味・苦味を感じていただける、フラットでちょっと癖のある香りがクセになりそうなインドコーヒー。ホットでも、アイスでもとても美味しいです。

＜ゼンショーフェアトレードのインドでの取り組み＞
宗教上の身分制度により、生まれながらにして生じる 格差が今も色濃く残るインド。そんな中でも、比較的立場の弱い生産者たちの生活改善に取り組んでいる農園から直接コーヒー豆を買い付けることによって生産 者の生活水準の向上を目指している。
これまでの取組として、水力発電機を設置することで 生産者居住区により安定的に電力を供給し、外灯や室内灯を夜間でも灯せるようになりました。また生産者の子供たちが学び、遊ぶことのできるスタディールームを建設、など生産者が安心して子育てをしながらも働ける環境づくりを築いてきました。