Mariposa Coffee

日本初上陸「Mito Lenca」
“Mito Lenca（ミト・レンカ）”は、ホンジュラス西部レンピラ県で暮らす先住民レンカが生み出すコーヒー。
“神話”という名の通り、彼らの文化と誇りを取り戻すために生まれた一杯です。

生産者の想い

このコーヒーを生産しているのは、レンカによって設立された「先住民大学（Universidad Indígena y de los Pueblos）」。約120名の農家が地域で協力し、仲買業者に頼らず自立的な経済を築くための新たな挑戦を始めています。

この豆はそんなレンカの想いを乗せて、日本に初めて輸出されたロットです！
丁寧にハンドピックをした上で、50℃のお湯で生豆を洗うアームズメソッド式で焙煎をしています。

味わいとしては、軽めの焙煎でも爽やかながらしっかりとしたコクと深みがあります。
柔らかなナッツの香ばしさと自然な甘さ、コックリとした余韻が続きます。